山药味甘性平,其补脾养胃的功效特别显著,是养胃粥常用的食材,以下觅食录小编为你推荐的淮山养胃的搭配,希望大家喜欢。

淮山养胃的搭配方法

1.山药百合大枣粥

材料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克,大米适量。

做法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。

功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

2.山药莲子粥

材料:山药50克,莲子20-30克,大米适量。

做法:每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去。对于小孩,还是把山药,莲子进行碾碎成粉,制作成米粥喂食。

功效:此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿。

3.扁豆山药莲子粥

材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。

做法:以上四味加水共煮为粥。

功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。

4.山药红枣糯米粥

材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。

5.金橘山药小米粥

材料:金橘20克,鲜山药100克,小米50克,白糖15克。

做法:将金橘洗净,切片备用。山药去皮,切片,与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅,加适量水,用大火煮开,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。

功效:有疏肝健脾的功效

慢性胃炎吃什么好

山药碗粿

材料:米浆 1200克,山药 400克,红葱酥少许,小乾虾米少许,香菇少许,九层塔少许,淡色酱油少许,马蹄粉 160克。

注:准备小汤碗若干

再来米浆:以1杯粉比5杯水的比例来量。

作法:

1. 把小乾虾米洗净,再将香菇切小丁,一并入锅中炒香,放高汤半杯,再放入调味料即可。

翡翠山药羹

材料:山药约 1斤, 素虾仁 ,草菇 ,菠菜泥各适量。

作法:

1.草菇买时尽量挑小颗,山药、素虾仁切成约与草菇同大小。

2. 九层塔用滚油浇淋备用。

2.草菇先用开水加少许盐川烫。

3.山药煮熟软再入草菇、素虾仁略煮,加入调味料、 胡椒粉,并用太白粉水勾芡,起锅之前撒下菠菜泥,菠菜泥不可久煮会变黄。

山药是一种健康食品,为了要吃出健康,此菜不加油,调味料也尽量少许。

百果烩山药

材料:山药约 1斤,百果、红枣、素肉块各适量,豆苗 1斤。

作法:

1.素肉块用开水泡软、洗净,挤乾水份,用调味料入味,油锅烧热将素肉块炸成金黄色备用。

2. 山药切滚刀块,大小与配料略同。

水开之后,将红枣先煮 5分钟,再将山药放入同煮,待山药熟软之后,再入素肉块、百果续煮一下,加入调味料、胡椒粉少许,最后用太白粉水勾薄芡即可。

3. 豆苗烫熟拌入调味料铺盘底。

3.再来米浆加入马蹄粉及山药丁,用3060公克水进行糊化后,放小碗中入蒸锅蒸30分钟,取出放入1.2.料即可。

红烧山药

材料:后腿肉 2斤,山药 2斤,葱 3支,蒜头 5颗。

调味料:油 6大匙,酱油 5大匙 ,冰糖少许,胡椒粉少许

作法:

1.后腿肉切约3公分块状,油烧热入油锅炸后捞起备用。

茶巾长芋

2. 山药切块状入油锅过油后捞起备用。

3.葱切大段入油锅炸后捞起。

4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料,后加热,沸后小火炖2小时,再加入山药焖20分钟,即有下饭的好菜了。

慢性胃炎宜吃

注意食用具有营养的食物。

多吃些高蛋白食物及高维生素食物,机体的各种营养素充足,防止贫血和营养不良。

对贫血和营养不良者,应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等。

高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果,如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐较好吃2~3个新鲜。,以刺激胃液的分泌。

材料:山药约 2斤,咸梅子约 15粒,柠檬 1~2颗,蛋黄。

避免有害因素的侵袭:即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。

少吃辛辣及粗糙的食物,不暴饮暴食,少服对胃肠有刺激性的等。

其次,对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐,每顿不可过饱,不主张多餐,以免增加胃的负担。

慢性胃炎亲睐的人群

一、出差族经常出差,不断面对舟车劳顿,适应不同的环境,调整作息习惯,比其他人更易出现肠胃的健康危机。

此外,经常出差外地还存在水土不服、饮食不得当等健康隐患,导致肠胃常会出出现不适。

二、上班族上班族工作繁忙,精神压力大,平时运动量少,进食不规律,这都可能会引起植物神经的功能性紊乱,胃及十二指肠壁的平滑肌和血管就会痉挛、收缩,使胃肠组织供血不足,营养供应发生障碍,就有可能形成胃溃疡、胃炎等一系列的疾病。

三、开车族开车时,血液被供应到紧张的肌肉和大脑里,流到肠胃的血液不多,长时间驾车的人,经常吃过饭就开始开车,时常处于这种状态,极易出现肠胃消化不良,出现胃痛、胃胀、嗳气等症状。

这也是出租车司机,患胃病率高的一个重要原因。

四、年轻一族年轻一族喜欢聚餐,往往暴饮暴食,饮食不节。

作法:肉白的上药品质比较好,要选择品质好的山药。

年轻女生还喜欢辛辣食品,男生则喜欢饮酒吸烟,在一定程度上,也容易引发胃炎,属于慢性胃炎的易感人群。

总结:讲到这里,不得不结束了,不知道患者喜不喜欢此篇文章,上述是我为大家精心准备的,效果比较好的饮食配方,患者不妨试一试,会有意想不到的效果,叮嘱患者,病情严重,要立即去医院治疗,以免耽误最佳治疗时期。

1.将山药切薄片放入蒸笼大火蒸熟。

2.将蒸熟之山药,用饭瓢趁热压过滤网呈泥状。

3.将山药泥放入锅中加入糖,少许盐,用中火收乾水份至不黏手即可。

4.将山药泥分成三等份,一份加入咸梅(咸梅去仔,切成细末)一份加入柠檬(柠檬用磨板将绿色皮磨出细末)一份加入蛋黄(如素食者可用蛋黄素)。

5.待山药泥全部冷却后,各抓一小丸放入铝箔垫纸即可。

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