家常西兰花炒乌贼干的做法

西兰花很乌贼干是营养的食材，可以做出美味的家常菜，我们可以学习简单的做法，也能在家做出好吃的家常西兰花炒乌贼干。下面是觅食录小编为你整理的家常西兰花炒乌贼干的做法，不放一起动手试试吧!

家常西兰花炒乌贼干食材准备

家常西兰花炒乌贼干做法步骤

1.小乌贼干提前用淡盐水浸泡4小时以上。

2.把西兰花撕小朵清洗干净，姜切丝，蒜切大块。

3.水中放入适量油和盐烧开后把西兰花下锅焯水。

4.西兰花五成熟时取出用冷水冲洗备用。

5.另起油锅把姜蒜下锅煸香出味。

6.把小乌贼下锅翻炒。

7.调入适量蚝油提鲜。

8.点入少许清水避免爆锅。

9.大火炒三分钟后加入西兰花。

10.调入适量生抽和盐大火炒匀即可。

西兰花炒乌贼干的营养价值

墨鱼的营养价值

1、墨鱼鲜肉含蛋白质17、1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68、4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5、8毫克，尚含丰富的碘质。

2、墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

3、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

西兰花的营养价值

1.西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

2.西兰花中维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。

3.西兰花中胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。