啤酒土豆炖牛肉的家常做法

啤酒土豆炖牛肉这道菜深受人们的喜欢，我们可以学习简单的做法，自己在家就能做出美味的家常土豆炖牛肉。下面是觅食录小编为你整理的啤酒土豆炖牛肉的做法，不放一起动手试试吧!

啤酒土豆炖牛肉食材准备

啤酒土豆炖牛肉做法步骤

1.胡萝卜、土豆削皮切块、洋葱切片。

2.清洗魔芋丝(可以用热水煮一下，去除味道，沥干即可)。

3.过入油，煎牛肉片，煎至变色有香味即可。

4.倒入蔬菜(土豆、胡萝卜、洋葱)炒香，洋葱炒透明就行了。

5.倒入煎过的牛肉，啤酒、高汤、淋入酱油、味淋、糖、魔芋丝

6.去掉浮沫。

7.用锡箔纸做为落盖，锡箔纸可以剪一些缺口，炖煮20分钟。

8.加入豆角两分钟，魔芋丝稍微剪断，如果不够咸可以再加些盐。

啤酒土豆炖牛肉的营养价值

牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

土豆的营养价值

从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。