黑椒烤土豆的美味家常做法图解

烤土豆的做法很美味，家常做法多种多样，其中，搭配黑椒的做法更加好吃哦。下面一起来看看黑椒烤土豆的做法介绍吧，希望你喜欢!

黑椒烤土豆的食材准备

黑椒烤土豆的做法步骤

1.土豆去皮。新鲜土豆用硬物随便一刮就掉皮。

2.切滚刀块。

3.放加盐的开水煮五分钟。(我觉得这样可以去小土豆的涩味)

4.捞出沥水待用。

5.土豆块放入盆内，加盐、胡椒粉、橄榄油拌匀。

6.烤盘铺锡纸，放入土豆块，稍微撒点迷迭香。

7.入预热的烤箱180度35分钟左右。

8.烤好趁热食用味道赞。

黑椒烤土豆的制作小贴士

烤土豆的时间要根据土豆的大小来决定，如果不完全熟透的，可以再调整一下时间烤至土豆熟透了才能吃，不然味道发涩难吃。

不能吃的土豆

1、土豆皮变绿不能吃

如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。

2、土豆发芽不能吃

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。

3、翻新土豆不能吃

问题土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。这些看上去新鲜光亮的土豆其实是“翻新水洗”土豆。专家称吃翻新土豆易中毒。

这些外观看上去新鲜光亮的其实是“水洗土豆”。水洗的土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，如果食用了腐败变质的或者细菌感染的土豆都会对人体造成伤害。

专家提醒，在购买土豆时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的土豆。如果土豆稍稍发芽变青，食用前应把芽、芽眼和发青部分挖掉，并且一定要煮熟再吃，烹调时可加些醋，加速龙葵素的破坏。