学做家常菜水煮肉片的方法

水煮肉片是一道好吃的家常菜，我们可以学习简单的方法，买食材回家也能做出美味的家常水煮肉片吃。下面是小编为你整理的家常菜水煮肉片的做法，不放一起动手试试吧!

家常菜水煮肉片食材准备

家常菜水煮肉片做法步骤

1.先将猪里脊肉切片。再准备腌肉片 ，倒入一个鸡蛋清，放少许盐， 淋入酱油、料酒 ，放2勺生粉， 抓匀 ， 腌制5分钟。

2.黄豆芽摘去根部洗净 ，葱切葱花， 蒜子切米。

3.锅入油， 倒入豆芽 ，放半勺盐 ， 炒熟 ， 盛入锅中垫底。

4.锅留底油， 放入豆瓣酱 ，炒出红油。 倒入200毫升清水， 放小半勺白糖， 煮开后下入肉片， 放1勺花椒碎 、蒜米和葱花 ，煮熟， 盛入碗中。

5.锅内放油， 烧热， 放2勺辣椒碎， 然后再淋在肉片上即可.!

水煮肉片的营养价值

1、猪肉

1.1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

1.2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

1.3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.

1.4、每100克猪肉含有热量395(大卡),蛋白质14.6(克),脂肪30.8(克),碳水化合物1.1(克),胆固醇69(毫克),维生素A16(微克),维生素B10.26(毫克),维生素B20.11(毫克),烟酸2.8(毫克),维生素C1(毫克),维生素E0.95(毫克),钙11(毫克),磷130(毫克),钾162(毫克),钠57.5(毫克),镁12(毫克),铁2.4(毫克),锌0.84(毫克),硒2.94(微克),铜0.13(毫克)。