家常红烧肉的制作方法推荐

红烧肉是很好吃的一道家常菜，我们可以学习简单的制作方法，自己在家也能做出美味的家常红烧肉。下面是小编为你整理的家常红烧肉的做法，不放一起动手试试吧!

家常红烧肉食材准备

家常红烧肉做法步骤

1.首先将猪红烧肉切块、葱白切段、姜切片、红椒拍扁，一开二切开。

2.锅中放入小半锅清水，下入红烧肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油，加入冰糖，炒至熔化时，下入红烧肉，均匀翻炒后，倒入三百毫升啤酒，加入葱段、姜片、红椒，盖上锅盖，煮二十分钟。

4.开盖，淋入适量老抽，大火收干汤汁后，就可以愉快的品尝啦。

红烧肉的营养价值

1、红烧肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

2、红烧肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

3、红烧肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、红烧肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

吃红烧肉的好处

1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。