茄子烧肉片的家常做法分享

茄子是我们生活中常见的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子烧肉片这道菜，平常可以多学习做法，自己做好吃的家常茄子烧肉片。下面是小编为你整理的茄子烧肉片的做法，不放一起动手试试吧!

茄子烧肉片食材准备

茄子烧肉片做法步骤

1.把肉切片，并放入姜粉，淀粉，老抽，盐。然后抓匀。

2.先把肉炒熟，盛出备用。

3.把茄子用炸锅炸得软软的。

4.热锅放一点点油，再放西红柿块。多炒一会儿。

5.放葱末。

6.把茄子放进去。

7.再放肉。不用放水淀粉了，因为拌肉的时候已经放在肉里了。

8.装盘。

茄子烧肉片的营养价值

茄子的营养价值

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。