家常红烧肉海带的美味做法

红烧肉海带是很美味的一道家常菜，我们可以学习简单的做法，在家也能做出营养又好吃的家常红烧肉海带。下面是小编为你整理的家常红烧肉海带的做法，不放一起动手试试吧!

家常红烧肉海带食材准备

家常红烧肉海带做法步骤

1.将干海带完全泡软，清洗干净。

2.切海带成大块备用。

3.肥瘦猪肉泡水半小时，泡出血水，清洗干净，切成大块备用。

4.备好烧肉的香料：西红柿一个、葱两根、姜一块、红枣4顆、冰糖、山楂4片、大料一个

5.用中小火将肉炒干水分。

6.然后姜、红枣、冰糖、山楂和大料先入锅，炒出香味，冰糖融化。

7.再下西红柿和小葱炒出香味，倒入适量的酱油。

8.让每一块肉都沾上酱油色，再来加水漫过肉。

9.我想省火又快速，因此转入高压锅，加压10分钟。

10.解压后，打开盖加盐调味。

11.然后将海带倒下去，再加压5分钟，一锅海带红烧肉就完成了。

家常红烧肉海带的营养价值

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

红烧肉的营养价值

红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到人们的喜爱,有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高,会有哪些营养价值呢?

1、含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。主要含有能量4891.75千卡,蛋白质76.86克,脂肪482.5克,碳水化合物51.24克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.58克,胆固醇854.7毫克。

富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量,有助于长身体和健康。

2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素B60.02毫克,维生素A88.3微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.49毫克,烟酸20.19毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.46毫克。

维生素是人体健康的必备物质,特别是少女,吸收适量的维生素有助于养颜美容,因此爱美的少女可选择适量食用。

3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙159.45毫克,磷947.75毫克,钾1990.55毫克。钠6362.96毫克,碘2.4微克,镁300.5毫克,铁16.95毫克,锌13.73毫克,硒29.72微克,铜0.52毫克,锰1.71毫克。

微量元素对人体起着很重要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。