红烧肉丸子的简单家常做法

在我们的生活中，红烧肉丸子很多人都喜欢吃，而且做法非常的简单易学，在家就能做出美味的红烧肉丸子。下面是小编为你整理的红烧肉丸子的做法，不放一起动手试试吧!

红烧肉丸子食材准备

红烧肉丸子做法步骤

1.猪肉洗净，我这个带了点肥肉

2.剁成馅放大碗里

3.切好葱姜蒜末

4.葱姜蒜末放大碗里，加上料酒盐生抽拌匀

5.加一个鸡蛋

6.顺时针拌匀，多拌一会，拌起劲

7.做丸子，我用了个勺子，一个手拍照，拍不到，我用了一个勺子，舀一勺馅，和另外一个手来回打扔几下，扔下劲了，和成圆形

8.放在烤盘里，五分钟，180度

9.烤好后

10.另备葱姜蒜丝

11.起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香

12.加适量水

13.加生抽

14.加点白糖

15.下入丸子小火煨煮两分钟

16.最后用湿淀粉勾芡，加盐即可出锅

红烧肉丸子的营养价值

猪肉含蛋白质

猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。

猪肉含脂肪

猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。

猪肉含矿物质

猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。

猪肉含维生素

猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。