家常糖醋里脊肉的做法图解

糖醋里脊肉是一道很美味的家常菜，可以通过菜谱学习简单的做法，就能做出好吃的糖醋里脊肉。下面是小编为你整理的家常糖醋里脊肉的做法，不放一起动手试试吧!

家常糖醋里脊肉食材准备

家常糖醋里脊肉做法步骤

1.原料备用。

2.芹菜茎，斜切成小段。

3.焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。

4.焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。

5.里脊肉切成相同长度的丝。

6.切好的里脊丝，用盐，胡椒(白胡椒最好)，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

7.腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。

8.油锅八成热油时，迅速炸定型。

9.捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。

10.锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。

11.迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。

12.摆盘做出花朵造型即可。

里脊的营养价值

营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量155千卡;蛋白质20.2克;脂肪7.9克;碳水化合物0.7克;维生素A5微克;维生素E0.59微克;硫胺素0.47毫克;核黄素0.12克;胆固醇55克;钾317毫克;钠43.2毫克;钙6毫克;镁28毫克;铁1.5毫克;锰0.03毫克;锌2.3毫克;铜0.16毫克;磷184毫克;硒5.25微克;烟酸5.2毫克;叶酸8.3微克。

1、猪肉的蛋白质优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4、小里脊肉富含蛋白质,能维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力;也有调低血压 ,缓冲贫血的功效。

5、小里脊肉富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。