家常鹅肉美味又健康的做法

很多人都喜欢吃鹅肉做的家常菜，可以学习简单的做法，就能自己做美味又健康的家常鹅肉啦。下面是小编为你整理的家常鹅肉的做法，不放一起动手试试吧!

家常鹅肉食材准备

家常鹅肉做法步骤

1.鹅肉用水浸泡出血水，如果血水还有，就用水焯一下(泡两个小时一般就可以了。我没时间提前泡，所以焯了一下)。

2.高压锅提前烧水。焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放姜片。

3.再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。 (这是家养的鹅，所以比较难熟，如果是买的饲料鹅，15分钟就够了。)

4.味道鲜美的鹅肉出锅了。别忘了鹅汤也要喝，养生止咳哦。

(因为这一锅肉特别多，所以盐要等吃的时候再放。)

鹅肉的营养价值

鹅肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖。

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。

3、根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

鹅肉的功效与作用

鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

1、适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。

4、治肺气肿、哮喘痰壅有良效，特别适合在冬季进补。