糖醋家常排骨的简单做法推荐

糖醋排骨是很美味的一道家常菜，我们可以学习简单的做法，就能时常吃上好吃的糖醋排骨啦。下面是小编为你整理的糖醋家常排骨的做法，不放一起动手试试吧!

糖醋家常排骨食材准备

糖醋家常排骨做法步骤

1.排骨先用冷水浸泡20分钟，其间要换水，直到水变清澈，充分把血水泡出来。

2.排骨加半碗水加姜片，以不超过排骨为准，中火煮2分钟

3.捞出排骨，汤倒在小碗里

4.接着中小火炒排骨，排一分钟

5.倒上醋，到排骨的三分一之处

6.盖盖，小火焖干

7.醋很容易就会煮干了，要特别注意火候

8.先放盐调味

9.倒生抽

10.滴一点老抽

11.放糖，份量根据自己喜好。

12.倒入沉静过的排骨汤，到排骨三分之二处

13.盖盖，小火焖二分钟，揭盖，大火烧至汤汁浓稠，即可同锅

排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。