烤土豆的做法简单步骤图解

烤土豆是一道做法简单又好吃的营养美食，自己在家也可以做来吃哦。下面小编分享的是烤土豆的做法介绍，希望你喜欢!

烤土豆的食材准备

烤土豆的做法步骤

1. 小土豆洗净，用盐水泡10分钟，去土，更干净!我得土豆没有去皮哦!

2. 土豆下锅煮10分钟，用筷子可以插透就行。同时将烤箱200度预热10分钟。括号：今天问问万能的度娘才知道什么是烤箱预热。。。。汗!

3. 调刷土豆的蘸汁。把盐，鸡精，孜然，麻椒，黄豆酱，耗油，食用油拌到一起，稍后刷到土豆上。很多教程都写直接将调料撒到准备烤的土豆上就行，可我总觉得味道会不会太淡，于是自创了这种需要用刷子刷的蘸料。

4. 煮好的土豆压扁，上边刷蘸料，烤盘上刷油，走起!右边这倆加的是炼乳，应该很美味吧?

5. 呀!土豆!烤熟的土豆!味道很棒，外边焦焦脆脆的，里边很软，味道很浓郁!不小心吃了一块没有蘸料的，哇⊙o⊙，怎么原味也好吃呢?炼乳的烤土豆超级适合喜欢甜食的人，来吧，不管什么口味，只要把土豆放到烤箱里，你就会爱上它!

土豆可以连着皮一起吃吗

土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱。对于土豆来说，这种生物碱是它自我保护的厉害“武器”，具有抗病、抗虫、抗霉菌作用，并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。

茄碱的毒性损害细胞的生物膜，和有机磷农药十分类似，在体内积累到一定数量之后，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等中毒现象。

尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。

在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。

研究者提示，对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。