家常菜排骨的简单做法推荐

排骨在我们的生活中常见的食材，很多人都喜欢吃排骨这道家常菜，而且做法简单易学，赶紧试一试吧。下面是小编为你整理的家常菜排骨的做法，不放一起动手试试吧!

家常菜排骨食材准备

家常菜排骨做法步骤

1.排骨清洗干净放入碟中。

2.准备好调料：姜片5片，葱段5段，花卷10粒，大料2个，香叶4片，陈皮一片。冰糖2块。

3.电饭煲内放入适量的清水，把排骨倒入锅内。

4.接着放入所有调料。

5.放入料酒，精盐，酱油，炖至1个小时。

6.把炖好的排骨捞出，放入碟内。

7.炒锅放花生油，油开后倒入葱段，蒜片爆香。

8.接着放入排骨翻炒，烹入生抽，老抽，料酒，放入适量的排骨汤，大火收汤，汤收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精出锅。

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。