家常清炖黑鱼的营养做法推荐

很多人都喜欢吃清炖黑鱼这道家常菜，我们可以学习简单的做法，自己做营养又健康的清炖黑鱼。下面是小编为你整理的家常清炖黑鱼的做法，不放一起动手试试吧!

家常清炖黑鱼食材准备

家常清炖黑鱼做法步骤

1.所有食材洗净，黑鱼在卖鱼摊叫别人帮忙去鳞去内脏备用

2.鸡腿菇切滚刀块备用

3.口蘑切薄片

4.将番茄也切成块备用

5.芥菜叶切成细丝

6.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色

7.待鱼稍变色后加姜、西红柿入锅

8.番茄稍变软后加入鸡腿菇

9.最后加入口蘑片

10.待所有的食材都煎至变软加入适量开水

11.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,放入切好的芥菜丝

12.放入适量的盐调味

13.后放些白胡椒粉即可

吃黑鱼的好处

一、催乳

黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

二、改善贫血

黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

三、促进恢复

黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

四、治疗水肿

黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

五、改善脑力

黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。