家常烧甜山药的美味做法图解

山药是很有营养的食物，可以做成美味的烧甜山药，我们可以学习简单的做法，自己也能做出好吃的家常烧甜山药。下面是小编为你整理的家常烧甜山药的做法，不放一起动手试试吧!

家常烧甜山药食材准备

家常烧甜山药做法步骤

1.山药先用刷子刷掉泥沙，再用去皮刀刮掉山药皮。

2.中间竖切一刀，再斜刀切成片。

3.放清水里煮熟

4.捞出

5.玉米淀粉加半碗清水，和成水淀粉。

6.锅内倒少许水，加5勺糖。

7.小火熬糖色

8.倒入山药翻炒上色，加少许盐。

9.倒入水淀粉

10.翻炒使汤汁变浓稠，出锅装盘。

山药的营养价值

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。