核桃凉粉拌皮蛋的制作方法

凉拌皮蛋的做法是很营养的，这道用核桃和凉粉一起搭配制作出来的凉拌菜，更加营养健康。下面一起来看看核桃凉粉拌皮蛋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作核桃凉粉拌皮蛋的食材

核桃凉粉拌皮蛋的做法步骤

1.食材准备

2.皮蛋去壳，凉粉经温开水过水处理成丝，备用。

3.皮蛋切花，摆成花形，加上凉粉丝

4.先调好凉拌的汁，加入鲣鱼风味酱油

5.加少量宴会鲜味汁

6.将调好的汁倒在皮蛋凉粉上

7.油锅加油，将大蒜籽与核桃仁过油爆香，

8.倒在调好味的凉粉皮蛋上

9.加上一点切小的红辣椒及一点薄荷叶，就可以上桌食用了。

凉拌皮蛋的营养价值

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

松花蛋的营养价值比较高,它里面含有丰富的维生素A,可以有效的保护我们人体呼吸道上皮,对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助,从而能够很好的预防呼吸道感染,由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、滋阴润肺等多种功效。食用松花蛋会使人体的呼吸更加畅通舒适。

松花蛋中含有较高的胶质,可以在我们血液里生成血小板,从而有止血功效。非常适合出血性疾病的患者,月经过多、血崩的妇女食用。松花蛋的营养还不止这些呢,松花蛋还有解酒的作用。它能够溶解乙醇毒性,并且能够解酒后迅速排泄出体外。可以有效的解酒后脸红、头痛脑涨等多种症状,松花蛋能够有效的缓解酒精在我们胃内的吸收,起到保护胃粘膜的作用。

你还知道松花蛋的营养价值有哪些吗?在我国中医学认为,用鸭蛋制作的松花蛋属于性凉味甘的食物,味微苦,它具有补心清肺、清心泻火,清热除烦、能够消除人体血液中的热毒,可以有效的止热咳,缓解咽喉疼痛等多种症状了。非常时适合于容易上火的人群食用。因此小编建议经常容易上火的朋友们,可以适当的吃一些松花蛋,这样对你的身体有非常好的帮助。

凉拌皮蛋的宜忌人群

皮蛋禁忌人群

1、儿童

中医认为,儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后,还是会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常大量食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等,还会影响智力发育。

2、肝肾疾病患者不宜吃皮蛋

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。