爆炒猪腰子的家常做法分享

爆炒猪腰子是很多人都爱吃的家常菜，平常有时间可以学习简单的做法，自己就能做出好吃的爆炒猪腰子啦。下面是小编为你整理的爆炒猪腰子的做法，不妨一起动手试试吧!

爆炒猪腰子成品图

爆炒猪腰子食材准备

爆炒猪腰子做法步骤

1.准备好原料。

2.青椒洗净切成小块。

3.把葱姜蒜剁碎。

4.水发木耳撕成小朵。

5.取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。

6.将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。

7.再切成花刀。

8.切成宽2厘米、长5厘米的条。

9.锅中注水烧开将猪腰焯水。

10.捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。

11.另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

12.倒入腰花快速翻炒均匀。

13.加入木耳 青椒翻炒。

14.投入调好的料汁。

15.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

吃猪腰的好处

1、猪腰中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪腰可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪腰中含有很丰富的维生素A，对维持正常生长和生殖机能有良好的作用;对眼睛有一定的保护作用，维持视力的正常，防止眼睛疲劳、干涩、维持健康的肤色，对皮肤的健美都具有重要的意义;

3、经常食用动物腰还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪腰中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性腰炎。

5、猪腰富含蛋白质脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，在补肾壮阳、固精益气方面有很好的作用。

6、猪腰中的一些营养成分，在消积滞和止渴方面也很有效，因为肾虚导致腰膝酸软、遗精、水肿、小便不利等情况的朋友，可以用猪腰与枸杞子一起熬煮成粥食用。

7、用猪腰煮汤，还具有清热润燥、生津的作用，非常适合预防和治疗夏季上火引起的口干舌燥、嘴巴发苦现象。经常食用猪腰炖汤，对预防膀胱癌，防治前列腺疾病，防止体内结石等情况也有一定的效果。