家常山药粥的营养制作方法

很多都喜欢吃山药粥，有时间可以学习简单的制作方法，在家自己做美味的家常山药粥。下面是小编为你整理的家常山药粥的做法，不放一起动手试试吧!

家常山药粥食材准备

家常山药粥做法步骤

1.主原料图：铁棍山药特别粉面好吃

2.糯米、花生米提前浸泡3个小时后放煮锅里，然后加适量水

3.大火烧开转小火继续熬煮

4.山药去皮切滚刀块

5.待糯米和花生米煮到7、8成熟时倒入山药块继续熬煮

6.加少许冰糖

7.最后倒入阿胶枣

8.小火继续熬煮至黏稠即成

家常山药粥的营养价值

山药的营养价值

1、山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

2、新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

3、山药块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸山药碱等多种自由氨基酸。

4、山药中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

5、山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

6、每10O克山药含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。

粥的营养价值

1、喝粥有助促进食欲，补充体力

平时食欲不好的时候，或者是生病的时候，熬一些粥，放一些有助开胃的食物，这样既能促进了自己食欲，特别是在生病的时候还有助补充体力。

2、喝粥有助预防感冒

在寒冷的冬季，每天早上起来先喝一碗热腾腾的粥，可以防寒，保暖，还有助增强体力，所以在寒冷的时候喝粥也是有助于预防感冒的。

3、喝粥有助调理肠胃

胃不好的人平时需要多吃一些不刺激肠胃的食物，而喝粥就是最好的，一些营养粥有助调理人的肠胃，所以平时适当喝粥是有好处的。

4、喝粥有助快速消化

熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，对于平时消化不好的人来说，这是最好的调理方法。

5、喝粥有助预防便秘

便秘，是很多人所困扰的，缓解便秘的饮食也是大家都想要了解的。而喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。所以对于长期被便秘困扰的人，平时少吃一些干饭，多喝粥。

6、喝粥有助缓解喉咙不适

温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。对于喉咙不适、发言疼痛的人，在饮食上可以多喝一些粥。

7、喝粥有助延年益寿

延年益寿是现在人保健养生的理念，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。所以一些年老的人平时可以多喝一些粥。