家常卤猪舌头的美味做法介绍

有些人喜欢吃卤猪舌头，可以学习简单的作风，也能做出美味的家常卤猪舌头哦。下面是小编为你整理的家常卤猪舌头的做法，不妨一起动手试试吧!

家常卤猪舌头成品图

家常卤猪舌头食材准备

家常卤猪舌头做法步骤

1.猪舌头一根用清水洗净。

2.锅里烧水至开。加姜片料酒。放入猪舌头，烧开后转小火煮至3分熟。

3.捞出洗净。用刀刮干净白色舌头上的白膜。

4.卤的材料配好。可以自己搭配卤料。

5.这个卤水是上一顿卤鹌鹑蛋剩下的。加入刚才干的卤料一起。(大家可以自己兑卤水。如果喜欢就按配料里面介绍的搭配。要加点清水一起。)

6.加入猪舌头下去卤。大火煮开后转小火卤30分钟。泡30分钟捞出来会比较入味。等待凉透切片。

7.现在制作蘸水，辣椒碎，白芝麻，盐，胡椒粉装碗待用。

8.上面铺上切丝的姜，和切丝的葱白。

9.坐锅烧热放菜油和花生油，菜油和花生油的比例是2:1.烧至冒烟。

10.浇上即可。

11.摆上盘即可上桌咯。

12.美味。

猪舌的营养价值

1、猪舌的蛋白质属优质蛋白质，并且猪舌中还含有丰富我们人体所必须的氨基酸，所以经常吃一些猪舌是可以很好的补充氨基酸的哦。

2、猪舌富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪舌是维生素的主要膳食来源，特别是精猪舌中维生素B1的含量丰富。猪舌中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。