橄榄炖猪肺的制作方法推荐

橄榄炖猪肺是很有营养的一道汤品，喜欢喝的可以学习简单的制作方法，在家自己就能做出好喝的橄榄炖猪肺。下面是小编为你整理的橄榄炖猪肺的做法，不妨一起动手试试吧!

橄榄炖猪肺成品图

橄榄炖猪肺食材准备

橄榄炖猪肺做法步骤

1.准备青橄榄，洗净

2.备好猪脊骨

3.猪肺用盐搓洗干净

4.再将洗干净的猪肺，切小快，用水冲洗揉搓干净

5.将青橄榄用刀背拍破，待用

6.锅内凉水，加热，下猪脊骨和猪肺焯水

7.将焯完水的猪肺和猪脊骨用清水再次洗干净

8.将猪肺和猪脊骨放入高压锅内，一次性注入适量的清水

9.加入橄榄

10.大火，高压锅煮至出汽

11.转中小火，煮30--40分钟左右

12.揭盖后，取出煲好的猪肺，晾凉

13.切小块

14.将猪肺回锅，大火煮开

15.加入适量的盐

16.非常有效的汤来咯

猪肺的营养价值

猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

1.每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉(肥)含脂肪88.6克低，也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2.每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。