水煮肉片的家常做法有哪些

水煮肉片是很好吃的一道家常菜，我们可以学习简单的做法，就能自己做好吃的家常水煮肉片。下面是小编为你整理的水煮肉片的做法，不妨一起动手试试吧!

水煮肉片成品图

水煮肉片食材准备

水煮肉片做法步骤

1.准备需要的食材，里脊肉切成薄片。

2.里脊肉用生抽，淀粉和黑胡椒分抓匀。

3.包菜洗净，撕成小片。

4.香葱切段。

5.干红辣椒泡软切成细丝。

6.热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。

7.把辣椒丝和花椒盛出备用。

8.放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

9.放入一半的蒜泥。

10.倒入适量的热水。

11.放盐和糖调味。

12.下入包菜烫至断生。

13.包菜烫至断生后捞出，垫在容器的底部。

14.锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。

15.肉片变色后连汤一起倒入容器里。

16.肉片变色后连汤一起倒入容器里。

17.放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。

18.炒勺里放油，烧热。

19.浇在放了蒜泥、香葱的肉片上。

吃水煮肉片的好处

1、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

2、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

3、滋阴润燥。滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

4、补肾养血。用于肾虚体弱,产后血虚等。小里脊肉入脾、胃、肾经,是补肾养血的佳品。