麻辣鲇鱼的简单家常做法

鲇鱼是很有营养的食材，很多人都喜欢吃麻辣鲇鱼，我们可以学习简单的做法，在家做好吃的麻辣鲇鱼吃。下面是小编为你整理的麻辣鲇鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

麻辣鲇鱼成品图

麻辣鲇鱼食材准备

麻辣鲇鱼做法步骤

1.鱼处理好。

2.准备配料。

3.胡子鱼切段，放腌鱼配料，适量料酒腌制。

4.豆腐切块，配料切段。

5.适量油，放调料包配料。

6.炒出香味后加适量水。

7.锅开后熬煮一会放腌好的鱼。

8.快熟时放豆腐。

9.熟时放葱以外的配料。

10.翻匀装碗，把干料包中的青花椒和辣椒洒在上面。

11.另起锅倒适量油，将烧至8成热的油淋在干料上，洒葱花。

鲇鱼的营养价值

鲶鱼,是一种营养丰富、味道鲜美的水产品,价格相对便宜,而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。

鲶鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含多种矿物质和维生素等。

鲶鱼的营养价值,夏季的滋补神方亦可催乳

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。