尖椒炒豆腐皮的家常做法介绍

尖椒炒豆腐皮是一道很好吃的家常菜，平常可以多学习简单的做法，就能做出美味的尖椒炒豆腐皮。下面是小编为你整理的尖椒炒豆腐皮的做法，不妨一起动手试试吧!

尖椒炒豆腐皮成品图

尖椒炒豆腐皮食材准备

尖椒炒豆腐皮做法步骤

1.豆腐皮切丝、青花椒切丝，葱蒜切片

2.爆香葱末

3.倒入尖椒翻炒出辣香味

4.放入豆腐皮炒匀

5.放一勺番茄酱，倒入少许酱油调色，放少半勺花椒粉，适量盐

6.炒两分钟出锅即可

尖椒炒豆腐皮的营养价值

青尖椒的营养价值

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。

豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成,色泽微黄,表面光滑,高蛋白,不含胆固醇,低脂肪,有很高的营养人质,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保护心脏的功能,含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。