家常水煮羊肉片的制作方法

现在冬天，很适合吃水煮羊肉片，可以学习简单的制作方法，就能做出美味的水煮羊肉片啦。下面是小编为你整理的家常水煮羊肉片的做法，不妨一起动手试试吧!

家常水煮羊肉片成品图

家常水煮羊肉片食材准备

家常水煮羊肉片做法步骤

1.把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

2.油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片

3.把油麦菜铺在盆底

4.热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

5.下豆瓣酱、番茄酱

6.翻炒出红油，加生抽

7.加高汤，大火烧开

8.下羊肉卷

9.下油豆皮

10.大火煮开即可

11.热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味

12.浇在羊肉上，撒上香菜段即可

吃羊肉的好处

1.温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2.温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3.补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4.保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5.补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

6.御寒

羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，羊肉则善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。而且，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。