肉末茄条的家常制作方法图解

很多人都喜欢吃肉末茄子，平常有时间可以学习制作方法，自己买食材也能做出美味的肉末茄子。下面是小编为你整理的肉末茄条的做法，不妨一起动手试试吧!

肉末茄条食材准备

肉末茄条做法步骤

1.准备长条嫩茄子。

2.将茄子切成长条，微波炉高火两分钟。

3.准备葱姜蒜青红椒。

4.锅中放少量油，入肉末先炒至肉色加酱油调味出锅。

5.另起锅，加入葱姜蒜炒香，入茄条煸炒。

6.加入青红椒略炒。

7.加入肉末炒匀。

8.到自已喜欢的程度，加盐略炒关火出锅。

肉末茄条的营养价值

猪肉的营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

茄子的营养价值

茄子中最值得骄傲的就是各种营养元素的含量都是非常可观的,比如说维生素的含量,钙元素的含量以及磷元素等,这些都是大家身体能够正常运转所需要的一些必须营养元素,从口感来说茄子的味道也是比较鲜美的!

接下来就是子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钾等微量元素和胆碱胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值,从而对于消化道肿瘤的预防起到了很好的效果!