核桃仁拌木耳的做法步骤教程

用核桃仁来制作拌木耳的做法，是很营养健康的一道凉拌菜。下面一起来看看核桃仁拌木耳的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作核桃仁拌木耳的食材

核桃仁拌木耳的做法步骤

1.核桃仁用开水泡上10分钟后

2.去皮

3.全部去皮后

4.放入锅中过一下油

5.黑木耳事先用水泡发好

6.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出沥干水分

7.把生抽、醋、盐、葱、小米椒和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁

8.把黑木耳、核桃仁放入盘中

9.倒入调味汁，搅拌均匀

10.健康菜肴就可以品尝啦

核桃剥开有毛能吃吗

生核桃剥开里面有毛毛的东西，核桃能吃。在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响(透气性差)被捂出霉毛，属于无菌霉毛，只是不要品尝霉毛。

完整剥开核桃的方法

很多人都是拿核桃夹去剥核桃，但是这样不仅费力，有时候还夹不住，剥出来的核桃仁也碎了。这里给大家推荐一个热胀冷缩法剥核桃，非常实用。

1.锅里加冷水，把核桃放入锅中，

2.大火煮10分钟左右，

3.取出核桃，立即放入冰水中，

4.约4分钟后，再用核桃夹轻轻一夹，就可以取出完整的核桃仁。

还有人说可以用比较扁的螺丝刀处理，步骤是用螺丝刀在核桃平的那头插进去(注意这头平的是很软的，螺丝刀很容易插进去的，不要插的太深，以免插坏核桃仁)。插进去后，轻轻一拧一别。坚硬的核桃就开口了。但是这样取出的核桃仁基本不是完整的，但是比直接用核桃夹夹开效果要好。