肉末豆角的家常做法有哪些

肉末豆角是一道美味的家常菜，平常可以学习做法，买食材回家做好吃的家常肉末豆角这道菜。下面是小编为你整理的肉末豆角的做法，不妨一起动手试试吧!

肉末豆角食材准备

肉末豆角做法步骤

1.豆角清洗干净切成小粒

2.肉剁碎或切成小丁

3.干辣椒和葱切成小段，蒜拍碎

4.锅中放油烧热放入肉末煸炒至肉发白盛出备用

5.锅中留少许油加葱、辣椒、花椒爆香

6.然后放豆角翻炒

7.炒至豆角变色快熟时把炒的肉末放进去加盐、酱油翻炒片刻

8.加入蒜末

9.最后加味精调拌均匀即可出锅

肉末豆角的营养价值

猪肉的营养价值

1.补充蛋白质和脂肪酸

为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

豆角的营养价值

1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。

2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。

3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。

4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。

5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。