盐水豆腐的家常做法图解

盐水豆腐这道菜很多人都喜欢吃，而且做法也不难，自己就能在家做出好吃的家常盐水豆腐。下面是小编为你整理的盐水豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!

盐水豆腐食材准备

盐水豆腐做法步骤

1.所需原料，北豆腐、食盐、花椒。

2.煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒。

3.水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。

4.北豆腐切成大片，

5.切好的豆腐放入保鲜盒中。

6.倒入煮好的盐水。

7.加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味。

8.吃时取出，切成丁或条。

9.放入盘中，调入香油即可。

10.成品。麻香绵软，很好的佐粥小菜。

吃豆腐的好处

1、排毒养颜

豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。

2、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

3、增强食欲

豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

4、降低心血管疾病

所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

5、补钙

豆腐是补钙很好的一种选择，和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

6、平衡雌激素

豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性，其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素。

7、有益于大脑

豆腐中的卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

8、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。