川味爬虾的营养制作方法介绍

川味菜很多人都爱吃，特别是川味爬虾，制作方法既简单又营养。今天小编要教大家的就是川味爬虾的做法，赶紧来学习一下!

做法步骤

1.爬虾洗净

2.剪去渔网

3.上锅加盐加水烀熟

4.捞出来控水

5.准备各种调料

6.火锅调料半碗

7.锅里加油

8.爆锅后用花椒和青花椒，然后放入葱姜蒜

9.倒入事先弄好的辣椒油

10.炒香

11.加入白糖

12.放入火锅料

13.翻炒均匀

14.开始翻炒

15.加水

16.加盐

17.放料酒

18.少许酱油

19.小火炖煮，使爬虾迅速吸收麻辣味道

20.等汤汁烧的差不多了，倒入干辣椒继续煸炒

21.最后撒上葱花出锅。

爬虾的营养价值

每只爬虾大致含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高。

1.爬虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂，有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长，还能够及时补充能力。

2.爬虾含有丰富的钙质，可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

3.爬虾具有通乳作用，如产妇乳汁少或乳汁不通，可借助爬虾催乳。

4.爬虾中含有的镁元素，对人体的心脏活动有调节作用，能够很好的保护心血管系统，对预防心血管疾病有一定的作用。

5.爬虾具有补肾益精的作用，还可辅助治疗肾虚养胃和益精早泄，男性可适当食用。2