咸黄花鱼蒸豆腐的美味做法

咸黄花鱼蒸豆腐是这道菜虽然搭配比较简单，但味道却非常的好吃，很多人都喜欢吃。下面是小编带来的咸黄花鱼蒸豆腐做法，保你轻松学会!

做法步骤

1.咸黄花鱼用洗水冲洗下(可去除部份咸味)

2.准备食材

3.豆腐切片铺在盘里，生姜和葱头也铺在盘里

4.把咸黄花鱼放在豆腐上面

5.冷水下锅，烧开后蒸10分钟

6.油烧热后淋在上面

7.巧美味出锅

咸黄花鱼蒸豆腐的营养价值

黄花鱼的营养价值

黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

豆腐的营养价值

1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素。