凉拌麻辣鸡丝的制作方法

这道麻辣口味的凉拌鸡丝，制作方法简单易学，而且非常的开胃，很适合下饭吃。下面跟小编一起来了解凉拌麻辣鸡丝的做法吧，希望你喜欢!

制作凉拌麻辣鸡丝的食材

凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

1.子姜去皮，香菜洗净

2.香菜切成段，子姜切成丝

3.大蒜子去皮剁碎

4.鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟

5.煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎

6.热油锅爆香2勺剁辣椒

7.放入芝麻，调出调味汁

8.将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中

9.放入蒜子

10.加香菜

11.放适量香油

12.放少许胡椒粉

13.放适量生抽

14.放入花椒油

15.拌匀即可

不能吃鸡肉的人群

鸡肉、性寒，所以有胃病的人与和尚是绝对不能吃的。

鸡肉的蛋白质是上等的动物蛋白质，所以病人一般都要用鸡肉煲汤来补虚弱的体质; 一般来说不管生什么病，只能够消化，都能吃鸡肉，对病人的恢复有好处; 但鸡肉雌激素含量高，一般乳腺增生、乳腺癌等乳腺疾病医生会告诉你少吃鸡肉，尤其是老母鸡。

孕妇吃鸡肉的好处

鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时。饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉。羊肉更低。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。有增强体力的作用。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用：鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。