关于美味可口的家常菜谱有哪些及做法

在家里面吃到妈妈做的美味可口的饭菜，你知道是怎么做的吗?下面就是小编给大家带来的关于美味可口的家常菜谱有哪些及做法，希望大家喜欢!

一、尖椒干豆腐

步骤：

1、准备好所需的食材。干豆腐，尖椒，葱姜，酱油，水淀粉，盐以及高汤等等。

2、首先将干豆腐切成小块，放入到水中焯一下，焯好之后捞出备用。

3、青辣椒和红辣椒去掉籽，然后切成条备用。

4、热锅凉油，油温上来之后倒入葱姜爆香，之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下，可以加入酱油来调味，最后再加入一些高汤，烧两分钟左右。

5、在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒，最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。

二、咖喱鸡翅

步骤：

1、首先准备好所需的食材。鸡翅，咖喱粉，盐，料酒。

2、把食材准备好之后，鸡翅清洗干净，然后两面划上刀，加入盐，料酒和咖喱粉给它腌制一会，要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中。

3、热锅凉油，油温上来之后放入鸡翅，煎至两面金黄色就可以了。

三、粉蒸肉

步骤：

1、首先准备好所需的食材。蒸肉米粉，生抽，料酒，排骨等等。

2、将排骨清洗干净，放入料酒，盐和糖腌制一下。

3、放入到蒸盘里加入一些米粉搅拌均匀，放在锅上蒸30分钟左右就可以啦。

三、冰糖桂圆炖燕窝

食材：

燕窝

辅料：

桂圆，冰糖

操作步骤：

1、将干燕窝用水浸泡3-4小时，待燕窝轻软膨胀后倒掉水，再放入清水浸泡，用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

2、将泡好的燕窝撕开成条状，用手撕开，用指头碾细燕角位置。

3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝。

4、准备桂圆12个，桂圆剥壳取肉淘洗干净。

5、将桂圆肉倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖;炖半小时后加入适量冰糖再继续炖20分钟即可。

四、香酥排骨

排骨怎么做好吃

步骤：

1、首先准备好所需的食材。排骨，葱姜，盐，料酒，鸡精等等。

2、葱姜清洗干净，洗净的排骨切块在其中加入葱姜以及料酒还有鸡精用手抓匀腌制让它更加入味可以放入冰箱里冷藏一个小时。

3、腌制好的排骨取出来重新的清洗干净，然后再次加入料酒，盐和淀粉抓匀。

4、锅中放入油，用中火给排骨煎炸成焦黄色，复炸两次捞出控油。

5、在上面撒上一些白芝麻就可以了。

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