港式叉烧饭的5步家常菜制作方法

香港食肆类型很多，名称不尽相同，大体来说，有酒楼、茶楼、餐厅、茶室、快餐店、自助餐厅、冰室、粥面店、大排档、甜晶店、凉茶铺
等。那么港式叉烧饭该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的港式叉烧饭的5步家常菜制作方法，希望大家喜欢!

港式叉烧饭的5步家常菜制作方法

主料:猪里脊1斤

辅料:葱适量,蒜适量,蜂蜜适量,生抽适量,广东米酒适量,叉烧酱适量,水淀粉适量

港式叉烧饭的做法步骤

1. 葱、蒜成粒、蜂蜜、生抽、广东米酒，加入叉烧酱里拌匀。

2. 猪里脊肉干洗净，表面抹干水份。放在腌料碗里，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏腌八小时左右，中间取出翻两三次以便均匀入味。

3. 烤盘里倒入清水，箱提前220度预热10分钟。

4. 把腌好的肉放在烤肉上，烤制15分钟后，取出翻身，刷上腌料，再烤20分左右取出。

5. 把剩下的腌料加少许水淀粉，用小锅烧开成酱肉汁状，浇在切成片的叉烧上即可。

港式叉烧酱拌面怎么做

主料：挂面300g，叉烧100g，芥花油1大勺，食盐1小勺，葱沫少许，蒜瓣4瓣，味精少许，黄瓜20g，杭椒20g，胡萝卜20g

步骤：

步骤1

1.食材洗净备用

步骤2

2.切片、切小丁

步骤3

3.油烧热后，爆香葱蒜和杭椒

步骤4

4.倒入黄瓜与胡萝卜粒，再加1小勺食盐

步骤5

5.炒均后，撒少许味精，关火

步骤6

6.同时另外烧水，放入挂面

步骤7

7.滚开后，滴少许清水，继续

步骤8

8.再次滚开后，关火，挑出面条

步骤9

9.放入凉水盆中

步骤10

10.拣出，倒入熟油拨散

步骤11

11.再挑至餐碟中

步骤12

12.放入叉烧、叉烧酱及炒熟的蔬菜粒，拌匀即可

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