好看美味西餐菜谱做法分享

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。那么关于充满仪式感而美味西餐菜谱做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的好看美味西餐菜谱做法，希望大家喜欢!

好看美味西餐菜谱做法

一、番茄牛肉酱意大利面

用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许

做法：

1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁

2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄

3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下

4、加入番茄酱翻炒均匀

5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱

6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可

7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可

二、香煎牛排

用料：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙

做法：

1、牛排用厨房用纸擦拭干净

2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动

3、煎的时候转小火，底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面

4、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度

5、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可

三、香炸鱿鱼圈

用料：鱿鱼200克、鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、亨氏番茄沙司15克、食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克

做法：

1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味

2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味

3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟

4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑

5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分

6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可

四、芝士焗饭

用料：鸡蛋1个、米饭一碗、玉米50克、豌豆(煮)50克、奶酪适量、食盐一小勺、鸡精一小勺、橄榄油适量、胡椒粉少量、咖喱粉1小勺、水2勺、小葱适量、薄荷少许

做法：

1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐

2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

3、鸡蛋打散，热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

4、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右，加入剩饭划散

5、加入咖喱粉和米饭炒匀

6、加入一点盐、少量鸡精

7、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

8、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀，加入葱

9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里，撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

五、半圆三明治

用料：高筋面粉400克、酵母粉6克、鸡蛋1个、烤肉5片、酸黄瓜2根、玉米笋1根、圆生菜5片、食盐5克、白糖35克、淡奶油110克、牛奶200毫升、黄油25克、芥末酱1汤匙、沙拉酱2汤匙

做法：

1、将面粉、酵母、鸡蛋、白糖、淡奶油加入到面包机中揉面40至50分钟，在中间揉面约30分钟的时候加入黄油

2、将和好的面团进行发酵

3、将一发好的面团取出排气，分割成想要的重量，再次滚圆醒15分钟

4、将醒制好的面团均匀用力擀开排气，并擀成长方形，卷起，边卷边压紧，最后将收口接缝处捏牢

5、放入模具中最后发酵

6、烤箱提前预热190°，放入压着重烤盘的车轮模烤制30分钟

7、烤好后将吐司脱模，晾到微有余温时装袋保存

8、面包切片，准备烤肉、圆生菜、酸黄瓜、玉米笋、粗粒芥末酱、沙拉酱等，夹起来即可

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