暖心养胃粥的家常做法介绍

粥，出自《康熙字典》，也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。那么关于暖心养胃粥的家常做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的暖心养胃粥的家常做法，希望大家喜欢!

早晚养胃粥一

主料大米 (50克) 莲子 (30克) 红枣 (15粒) 调料糖 (少许) 厨具煮锅

1 所有食材

2 莲子用温水泡软

3 红枣、大米洗净、莲子泡软洗净

4 锅中放水,放入大米

5 再放莲子

6 然后放红枣大火煮开后，转小火熬煮成粥

7 最后放少许糖拌匀出锅

家常滋补养胃粥----红豆花生山药粥二

主料花生 (适量)红豆 (适量)糯米 (适量)铁棍山药 (适量)

“这几天肠胃又有些想造反，不是很舒服。 经常会熬些粥来滋补养胃，希望能有些作用。”

1 花生，红豆，糯米分别用清水浸泡20分钟。

2 山药去皮切小块。

3 锅锅中加入清水烧开倒入红豆，花生煮上10分钟。

4 再把糯米加入继续大火煮开，小伙炖煮。

5 红豆已经开花熟了，加入山药继续煮上10分钟。

6 山药绵软粥浓稠关火，喝的时候可自行添加白糖。

健脾养胃山药糙米粥三

主料糙米 (1杯) 水 (6杯) 山药 (半根) 调料枸杞 (10~20克) 土茯苓 (3~5块) 厨具砂锅

“山药味甘平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药粥是延年益寿、美容养颜的食品。”

1 一杯糙米、六杯水，放入砂锅，大火煮。

2 山药洗净去皮

3 山药切丁

4 待糙米煮沸后，放入切丁的山药

5 枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒)

6 洗净枸杞和土茯苓即可加上(如不喜欢土茯苓的味道微涩则可不加入)

7 盖上锅盖转小火煮30分钟即可

8 健脾养胃的养生粥就完成了~(更适合便秘 减肥者食用哦~)

小窍门：此粥健脾养胃，更适合便秘 减肥者食用哦~ 土茯苓的味道微涩，不能接受的不要下茯苓，加几颗红枣也是不错

养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥四

主料干鱿鱼 (适量)粳米 (适量)排骨 (适量)

调料香芹 (适量)香豆腐粒 (适量)冬菜 (适量)姜末 (适量)胡椒粉 (适量)鸡精 (适量)精盐 (适量)食用油 (适量)厨具高压锅、炒锅

“冬季期间不少人已经开始进补了，可有一些人由于夏季喝了太多的冷饮，脾胃已经受损，再怎么进补，运化吸收不好也是“白忙乎”。因此，进补之前要先调理好脾胃，脾的运化功能好了，吃的东西才能被更好地吸收，同时也让湿邪不留在体内。
喝粥自古就有养肠胃之说，再适当的添加点食材，不仅养胃还养颜。菁厨为大家推荐一道简单又暖身，还养颜养胃的香粥——鱿鱼排骨粥。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能;排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;粳米(大米)米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。”

.干鱿鱼用冷水提前泡发。

.从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，如图所示;接着把鱿鱼洗净。(干鱿鱼没泡发前不好取出)

.这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的);香芹洗净切碎;准备好适量的香豆腐粒。

.排骨洗净，放到煮开的水了焯一下，沥干捞出。

.取适量粳米(大米)洗净。

.把焯好的排骨放进去，添加适量的水和姜末。

.盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘～嘘～的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。(这样的排骨很酥烂哦)

.热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

.放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)

.待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。(想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面)

.开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感)

.接着放入香豆腐粒，搅匀。(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)

.调入适量胡椒粉搅匀。

.调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)

.此粥的味道很美味哦，香豆腐粒酥香可口，再结合干鱿鱼的鲜味，排骨煮出来的骨肉香味，三味溶于一体，真可谓鲜美啊!是不是有种垂涎欲滴的感觉啊，呵呵～心动不如行动，赶紧动筷子咯!

【营养价值】：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

鱿鱼：富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

香豆腐粒：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

排骨：除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

小窍门：

【温馨小提示】：

1.香豆腐粒、冬菜本身就有咸香味，所以在调入精盐时要适度，别放太多，以免香粥越吃越咸;

2.豆腐与菠菜、香葱一起烹调会生成不易被人体吸收的草酸钙，容易形成结石，不利于健康;

3.喝粥时宜温热食用，不要喝凉粥，这样既好吃又健康;

4.鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食;

5.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。

6.没有香豆腐粒的可以用豆干脯代替，就是那种油炸过的豆干脯，如果都没有不放也行，有是最好的。

注意：古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜”

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