凉拌芹菜胡萝卜丝的制作步骤

芹菜是生活中常见的家常菜，搭配芹菜制作凉拌菜的做法，美味又健康。以下是凉拌芹菜胡萝卜丝的做法介绍，欢迎阅读!

制作凉拌芹菜胡萝卜丝的食材

凉拌芹菜胡萝卜丝的做法步骤

1.食材; 芹菜，胡萝卜，浓醇高汤，

2.辣椒切礁，胡萝卜，芹菜切丝，

3.装碗里加盐，

4.淋上陈醋，

5.淋上香油，

6.淋上蚝油，

7.调进浓醇高汤，

8.拌匀腌半小时即可

莴笋可以和芹菜一起吃吗

可以。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

吃芹菜能降血糖吗

常吃芹菜可以降血糖。

芹菜当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸及大量的膳食纤维等。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。

芹菜富含膳食纤维，而高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于稳定血糖，适合糖尿病患者食用。由于高纤维素食物让血糖浓度的上升变得缓慢，糖尿病人吃芹菜可防止餐后血糖值迅速上升，也保护了受损胰腺的功能。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化，对于糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症的患者都具有辅助治疗的功能。