秋老虎期间养生食谱推荐

夏季主“长”，秋季主“收”，现在开始，饮食上应该注意。中医认为，秋季是夏冬两季的过渡时期，气温由热向寒转变，养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时人们要保持健康，饮食应有所禁忌，不可胡吃乱喝。下面就是小编给大家带来的秋老虎期间养生食谱推荐，希望大家喜欢!

秋老虎期间养生食谱推荐

山药百合大枣粥

原料及做法：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。将以上原料洗净煮粥，每日2次服用。

功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

双海生津

原料及做法：海带100克，海蜇皮50克。海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润肺清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

赤小豆淮山药冬瓜汤

材料和做法：把50克赤小豆，25克淮山药以及适量的陈皮清洗干净放在水里面浸泡，陈皮要去瓤，冬瓜去除皮洗干净切成块，500克猪腱肉洗干净切成块，一起放在锅里面加入适量水，大火煮开之后再用小火煮两个小时，最后加入调料味。

功效：此方法具有补心以及健脾胃的功效。冬瓜能够清热清暑以及利尿消肿，淮山药能够祛湿以及强健脾胃。

黑芝麻蜂蜜糊

材料和做法：黑芝麻15克，捣碎，和蜂蜜适量调服。

功效：可以滋阴润燥。

秋老虎饮食注意事项：

首先，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除。

一般来说，此类饮食能防暑敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

二是寒凉饮食要减少。

经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉。

三是饮食营养要加强。

不能只为了追求清热解暑，而使饮食过于清淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。

秋老虎饮食

一、绿豆海带鸭脯汤

材料：鸭脯肉，水发海带，绿豆，姜片、葱段

调料：盐、料酒、胡椒粉、关东煮汤料

做法：

1、将鸭脯肉洗净，抹上盐和料酒腌制30分钟后在冷水中加热汆汤，待用。

2、绿豆去杂质，用清水充足浸泡后，捞出来，沥水，海带洗净后，在沸水中汆汤后切成小段。

3、将鸭脯肉、海带一同入锅，注入足量清水，加入关东煮汤料，大火煮沸后，撇去浮末，放入绿豆、葱段、姜片，加料酒，改用小伙温煮，直至绿豆熟烂，鸭肉熟好。

4、放入盐、胡椒粉调味即可出锅。

秋老虎吃什么菜好?秋老虎养生食谱达人推荐_2

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二、肉沫黄豆芽

配料:猪肉、黄豆芽、新奥尔良烤翅腌料

烹饪步骤:

1.肉切成末，加入新奥尔良腌料腌制30分钟以上。

2.水中加入两勺盐

3.水烧开后，倒入黄豆芽，捞出备用备用

4.锅中倒入适量油，倒入腌制好的肉末，花椒，葱花，干辣椒，老抽，黄豆芽，大火爆

5.加入白糖，盐，鸡粉，十三香，蚝油各-勺，翻炒均匀

6.加入少量淀粉勾芡即可

秋老虎吃什么菜好?秋老虎养生食谱达人推荐_3

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三、麻辣猪蹄

材料：猪蹄、冰糖、花椒、料酒、麻辣香锅调料

做法：

1、猪蹄处理好备用

2、水开后煮两分钟去血沫

3、葱姜蒜，花椒，八角，茴香籽，香叶，辣椒备用

4、锅里倒油，冷油放入冰糖小火炒糖色。

5、倒入麻辣香锅调料，及其他调料一同炒出香味儿。

6、倒入料酒，加两勺生抽提鲜，加入没过猪蹄的水，适量盐调味，大火烧开转小火炖90分钟左右，中间翻炒加水，猪蹄炖出胶出锅!

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