秋天的味道就会一天比一天浓厚了,关于秋季饮食,有哪些是适合养生的呢?我都知道下面就是小编给大家带来的适合秋天吃的养生食物有哪些,希望大家喜欢!

适合秋天吃的食物

野生油鸡枞菌

《舌尖上的中国2》让鸡枞火了一把,而在纪录片播出一年前,山食季就萌生了开卖野生油鸡枞菌的念头。掌柜如今将其看做是“立牌子”的一件作品,去年首次上架,在预售阶段就几乎被抢购一空,广受食客好评。

山食季的鸡枞产自凉山州高山森林,辅以新鲜红辣椒和鲜榨菜籽油制作而成,掌柜号称自家的鲜鸡枞“甩开其他淘宝店的干菌、杂菌、拼配菌、假冒菌几光年”(所以价格果然也比其他许多店贵些)。夏末秋初正是吃鸡枞的好时候,用来蒸蛋、配素菜、下面都是佳肴。

蓝莓果干

中国大陆最好的野生蓝莓产自大兴安岭。每年8月,这里都有国际蓝莓节。到了8月底9月初天气转凉,过了成熟期,许多蓝莓就被制成了蓝莓干,将美味延续下去。

大兴安岭产的野生蓝莓

相比普通蓝莓,大兴安岭的野生蓝莓因为纯野生环境生长,花青素含量高于养殖蓝莓60倍。通过本地天然工艺制成的蓝莓干不含防腐剂,需要注意的是蓝莓干的甜度较高,所以糖尿病患者请慎用。

溪鱼干辣椒酱

随着气温渐凉,人们对于菜品口味的要求又重了起来。辣椒酱名店倪老腌的这款野生溪鱼干辣椒酱是个不错的下饭选择。

倪老腌精选原生态上等溪鱼干,加上高山土种辣椒、农家土蒜生姜,传统古法加工成无添加溪鱼干辣椒酱,鲜松香脆,下饭下酒两相宜。由于材料纯手工菜刀加工而非机器打碎,所以辣椒、鱼肉颗粒会有大小不一,也保留了鱼肉的鲜香美味。

胥城鲜肉月饼

当街头飘起鲜肉月饼的香味,上海小囡才真正感觉到秋天的来临。虽然长期混迹于上海滩,鲜肉月饼根子上其实是苏州人的东西。中国的鲜肉月饼有滇式、广式和苏式两种,在美食家沈宏非眼里,苏式的酥皮技术认第二,没有人敢认第一,“我一直觉得苏州这地方,应该改名叫‘酥州’才对”。

为此,沈宏非在自己的淘宝店中“私人定制”,引进了苏州胥城手工鲜肉月饼。月饼的馅像肉包子那样由一团鲜肉构成,买来拆封取出两三,用平底锅燃小火,把月饼两面慢慢烤出油来。

或者也可以用家用烤箱烘热,热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面,不像生煎包那么多汁,却有汁感,咬下去,油酥夹著肉香,真个是“打耳光也不肯放”。

土贡梅煎

初秋依然弥留着些暑期,何况南方小伙伴们还要迎战“秋老虎”。这样的时节,非常适合来上一杯地道的老北京酸梅汤。

故乡车站的土贡梅煎,遵的是同仁堂的老配方,精选六味:上等乌梅、上等乌枣、无核山楂、一级甘草、天然陈皮、洛神花萼,煮出的酸梅汤酸爽醇厚,生津止渴,开胃消食。

用来泡煮的原料

略麻烦的是泡煮过程,需将原料洗净,浸泡两小时留汤,武火煮沸转文火半小时,放冰糖后关火过滤,期间可加桂花少许。出汤冷藏后饮最佳。孕妇饮用切记去除山楂。

通江段木银耳

这可能会是你吃过最贵的银耳,也可能会是你吃过最好吃的银耳。QQ君的老朋友把文翰最擅跋山涉水找寻淳朴、天然的优质食材。

近两年,他多次到通江认耳,并不顺利。后由朋友推介,与当地几位种耳老人搭线,经指点一路认货,辨真假教经验,最终才有了如今这些由通江各乡得来的段木银耳。

把文翰店中卖的银耳分中小朵、大朵、特大朵三类,都是今年当季的银耳,烘得很干。相比通江以外的银耳,发得更快更大,口感好胶质足,味道清香。此外包装也很文艺,适合送礼。

川贝梨膏

换季时总是事多,尤其是由夏入秋,冷热不定,嗓子干痒咳嗽总是难忍。25斤金华鲜梨,加上上好的川贝、雪菊、金银花、茯苓等,文火熬上两日汤,一道道工序下来,才能把一大筐梨变成这一小瓶止咳润喉的川贝梨膏。

川贝梨膏除了润肺止咳、生津利咽外,也适用儿童肺热反复咳嗽,成人咳嗽不止、长期用嗓人群,粉尘环境工作人群,雾霾天导致的咽喉不适,慢性咽炎、支气管炎及呼吸系统疾病人群,烟民也应常备。

新鲜蜜梨洗净切片泡煮

舂杵月桂方糖

每年秋日,西湖满觉陇千桂竞开,香满空山,“满陇尽是桂花雨”。

家住满觉陇村的沈阿姨,是为数不多仍然坚持古法手作月桂糖的老艺人。每年八月,收集鲜桂花,晾干后,拌入梅卤和食盐。紧压半月,再经漂洗挤干,而后将桂花舂成浆糊状,加绵白糖压入木模,使之成形。然后把桂花糖一粒粒均匀地放在矾纸上,直到糖变乾、变硬、入口不化才算完成。用传统手艺,造就专属于秋季的桂花香甜。

秋天如何养胃

1、保暖是首要

秋凉之后,患有慢性胃炎的人,要注意胃部保暖,及时添加衣服,夜晚睡觉应盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。另外,胃病患者“秋凉”一定要适度,不要勉强挨冻而冻出病来。

2、饮食要合理

胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐。

3、静养是关键

要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情结的刺激,同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而影响了胃病的康复。

4、运动要适度

肠胃病人要结合自己的身体特征,进行适度的运动锻炼,以提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。

饮食搭配

五谷杂粮是人体补充能量必需的基础饮食,是维持生理活动最重要的营养来源。很多人却觉得一碗米饭没什么营养,营养都在菜里,特别是那些正在减肥的美眉,干脆把米饭等主食给省了,完全用蔬菜和水果来代替。这样下去势必导致体内营养的失衡,危害到健康。

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