五种广东美味靓汤

广东5个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟! 下面就是小编带来的，希望大家喜欢。

　一排骨炖黄花菜的做法

材料

条排骨250克，黄花菜干100克，葱花适量。

做法

1.条排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用。

2.将条排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开大火。

3.锅开后转入小火，加入适量的黄酒继续炖。

4.大约炖1.5小时,菜熟肉烂加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可.

二排骨海带汤

排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品;海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。

材料：排骨500克，海带300克，姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒

做法：

1、排骨剁成段，用水多次洗去血水。

2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。

3、姜拍碎，备用。

4、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

5、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。

6、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。

7、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。

8、加入盐调味。

9、排骨海带汤做好了。

三莲藕眉豆骨头汤

原料：猪骨500克，莲藕350克(大约)，眉豆100克。

调料：盐适量。

莲藕眉豆骨头汤的做法：

1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;

2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;

3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的);

4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯：

经验分享

1.莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等;

2.煲汤应该一次下足水，中途不要加水;

3.放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝;

4.汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。

莲藕的营养价值

莲藕的功效：生吃鲜藕，能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散瘀血。熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。..

四玉米萝卜大骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

五豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

要点：

1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。