广东三种煲汤做法

寒冷的冬天，养生也少不了热热的汤水。通过食谱，增强身体的免疫力，安然舒适度过冬天，可是哪些汤水才最适宜女性在冬季饮用呢?
下面就是小编带来的广东三种煲汤做法，希望大家喜欢。

　　一水鸭益脑汤

功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。

材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱 。

做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。

冬季养生汤5：猪肚马蹄汤

功效：具有滋润肠胃的功效，虚不受补的女性适宜喝此汤，能正气温补。

材料：猪肚一个，腐竹皮两张，排骨四两，马蹄半斤，，白果肉十五颗。

做法：先把猪肚用盐擦洗数次，用清水冲洗干净后，整只放入煲内。马蹄去皮洗净，与所有材料一齐放入煲内，加五至六碗水，煲三至四个钟点。

　　二粉葛鲮鱼猪骨汤

粉葛鲮鱼猪骨汤，是广东人春天最爱煲的汤之一，有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

材料：猪脊骨500克，鲮鱼250克，粉葛750克，赤小豆50克，薏米20克，小麦20克，扁豆15克。

配料：姜1小块。

做法

1、把所有材料准备好。

2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。

3、粉葛洗干净，削去外衣，切小块。

4、猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。

5、鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划三刀。

6、热锅下油，油热后爆香姜块。

7、放入鲮鱼，中小火煎至两面金黄。

8、锅中注入适量清水，把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

9、大火煮开后，放入煎好的鲮鱼，继续大火煮20分钟后转中小火煮1.5小时。

特别提示

1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

2、把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。

茶树菇土鸡汤

原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐

三茶树菇土鸡汤的做法：

1.准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

2.锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起

3.另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

4.文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

5.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

煲汤提示：如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。