创意素食私家菜的做法

我一直认为素食烹饪不单是一项技能，而是特殊的表达方式。 素心居静希望通过这种方式引起大家对心灵，对环境保护，对于爱有更深的理解和感悟。

卤素菜1

主料

海带丝500克

豆腐500克千张2张

鸡蛋10个

辅料

植物油适量水适量

盐5勺卤肉料适量

卤素菜的做法步骤1准备食材。

2鸡蛋煮熟备用。

3千张切成丝

4豆腐切成薄片。

5海带洗干净备用。

6炒锅里放半锅油，大火烧热。

7把豆腐放进去，炸成金黄色。

8豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。

9炸好的豆腐捞出备用。

10放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。

11捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。

12将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。

13放入佐料。

14选择煲炖鲫鱼汤。

1530分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。

16好好吃

17再做点薄饼卷着吃，

18就更带劲了。

西式奶酪芦笋2

主料

芦笋5根

辅料

小番茄2颗

盐3g

椒盐少许千岛酱少许

西式奶酪芦笋素心居静素食素菜美食的做法步骤1备齐材料

2芦笋洗净，刨掉根部老皮，注意芦笋很脆，容易断，刨的时候需要小心的用力。

3将刨好的芦笋切3公分的段，小番茄一切为四份备用。

4锅里水烧开，放少许盐，然后放入芦笋烫熟后捞起来沥干水。

5然后按图摆好芦笋和小番茄，要摆的整齐并且有意境，这道菜非常简单，创意就在摆盘和清新健康，摆好后在上面撒些椒盐。

6然后再在最上摆上芦笋头，以及一勺奶酪。

7最后在盘子旁边挤上千岛酱，吃的时候可以蘸着芦笋食用，这道健康美丽的西式奶酪芦笋就做好了。

蒜蓉凉拌西兰花3

主料

西兰花适量

辅料

盐适量

味精适量

香油适量

蒜蓉凉拌西兰花的做法步骤1西兰花掰成小朵，洗净。锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透。捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控净水分备用

2大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥备用。西兰花放盆中，加蒜泥

3放少许味精，加少许香油拌匀即可

红烧口蘑4

主料

口蘑500克左右香葱1根

辅料

蚝油1汤匙红烧酱油1汤匙

白糖少许

胡椒粉少许油

红烧口蘑--简易版的做法步骤1主要材料。

2口蘑洗净切厚片;香葱切末;

3锅中烧开水，倒入口蘑焯水;

4捞出沥干;

5热油锅，倒入口蘑炒一会儿;

6加入蚝油炒匀;

7加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开;

8转中火烧至收汁，洒上葱花即可。

素炒胡萝卜丝5

胡萝卜有清热解毒，补肝明目的功效，素有小人参之称，非常适合老年人及小孩子食用，可以增进保护视力。此外，胡萝卜富含维生素，也是爱美女性的最佳选择!胡萝卜的最佳食用方法是熟食，而且胡萝卜素只有溶解在油脂中才能够被人体吸收，所以胡萝卜大家还是熟食。

主料

胡萝卜1根青辣椒1个

小葱1段

辅料

香油适量米醋2勺 盐少许

白糖少许

料酒1勺

明目养生菜?素炒胡萝卜丝的做法步骤1胡萝卜和青辣椒切丝，小葱切片

2锅中加适量香油，放入葱花煸香

3下入胡萝卜丝翻炒

4待胡萝卜丝炒出红油时，下入青辣椒丝翻炒一分钟即可

5加入2勺米醋

6再加1勺料酒

7以及少许盐和白糖