青椒炒鸡蛋怎么炒好吃

青椒炒鸡蛋，是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。下面一起来看看青椒炒鸡蛋怎么炒好吃，希望对你有帮助!

青椒炒鸡蛋怎么炒好吃做法1

材料

椒，鸡蛋，调料

做法

1.青椒洗净切条。

2.锅中不放油，直接把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧，盛起。

3.锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。

4.蛋液基本成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。

青椒炒鸡蛋怎么炒好吃做法2

材料

材料青椒 1个，鸡蛋 3个调料A料：胡椒盐 1/4小匙B料：米酒、盐 各1/4小匙

做法

1、青椒洗净，去蒂。

2、对半切开，刮去籽，切小块。

3、鸡蛋打入碗中搅成蛋汁，加入青椒及A料。

4、锅中倒入2大匙油烧热，倒入蛋汁用中火炒熟，加入B料炒匀即可。

小窍门

鸡蛋怎么炒才能膨松、滑嫩?

鸡蛋打得不够均匀，煎出来的蛋就不够膨松滑嫩，因此在打蛋之前，一定要将器皿洗净、擦干，并且有规律地向一个方向搅拌，才会均匀。

青椒炒鸡蛋怎么炒好吃做法3

材料

青椒 1颗,鸡蛋 4颗,盐 适量

做法

1、青椒洗净切细丝备用，鸡蛋打散备用。

2、热锅加少许油，加入青椒翻炒至半熟并锅中无水份。

3、加入蛋液翻炒，迅速翻炒至熟，加盐拌匀盛盘。

青椒炒鸡蛋怎么炒好吃做法4

材料

鸡蛋4个，酒少许，青椒适量，盐适量，水少许，油

做法

1.青椒洗净切丝。

2.锅中放油，烧热。放入鸡蛋，在放鸡蛋之前，我们可以给鸡蛋加少许的水，这样可以使鸡蛋比较嫩。

3.用中火煎好鸡蛋后，用锅铲将鸡蛋划成一块块的。

4.加入青椒丝，和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐，并且放少许的水后，继续翻炒至青椒熟，加入少许的鸡精，即可装盘盛出。