蔓越莓曲奇饼干的电烤箱做法步骤图解

这款蔓越莓曲奇饼干是很多人都喜欢吃的，快点来学习在家如何用电烤箱做成美味的蔓越莓曲奇饼干吧。下面一起来看看蔓越莓曲奇饼干的做法介绍，希望你喜欢!

电烤箱蔓越莓曲奇饼干的食材用料

蔓越莓曲奇饼干的电烤箱做法步骤

1.准备好材料

2.黄油室温软化，切成小粒

3.加入糖粉搅拌均匀，加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收

4.加入蔓越莓干

5.筛入低粉，揉成面团

6.用手在台面上整形成宽4cm左右高6cm左右的长方体，放入冰箱冷冻1个小

7.冷冻变硬的面块取出，切成厚度为0.3cm左右的面饼

8.放入烤盘内160度约20分钟，表面金黄即可

电烤箱制作蔓越莓曲奇饼干的小贴士

1、蔓越莓干大颗粒的可以切小，但不要切的太碎

2、整形好的面块一定要冷冻，不是冷藏

3、糖粉是口感的重要成份，不能用其它糖类来代替

蔓越莓曲奇饼干的其他做法推荐

主料：低筋面粉115g 黄油75g糖粉60g 鸡蛋15g蔓越莓35g

做法：

1. 蔓越莓切碎

2. 融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此)，打发到浅色变浅，体积变大

3. 分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被吸收

4. 加入蔓越莓，拌匀

5. 筛入低粉

6. 拌匀的样子

7. 放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时

8. 取出，切成0.6cm左右的厚片

9. 烤箱预热160度，中层，15分钟左右，看到边缘有点上色即可。

小贴士

1、冬天做饼干打发黄油，我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发，这个方法很方便

2、很多人做饼干说面糊有点干，因为天太冷的缘故黄油容易结块，如果你们碰到混合好的面糊太干，可以将盆放入热水中热热，让黄油化开面糊就不会干了

3、做饼干加蛋液一定要分次加，每次让蛋液被面糊吸收再加下一次。