凉拌黄瓜条的各种凉拌菜制作方法

凉拌黄瓜属于凉菜拌菜，主要原料是黄瓜，口味是酸辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用，下面就是小编给大家带来的凉拌黄瓜条的各种凉拌菜制作方法，希望大家喜欢!

1 凉拌黄瓜

主料:黄瓜1条约 250克,花生碎20克

辅料:蒜蓉辣椒酱1大匙,芝麻油1/2大匙,白砂糖1小匙,陈醋1大匙,蚝油1大匙,盐1/4小匙

步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 黄瓜洗干净，从中间切开。

3. 用刀背轻轻将黄瓜拍扁，并切成小块。

4. 放进碗中，并加入所有调料。

5. 用筷子拌匀。

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟左右。

7. 趁着黄瓜冷藏的时候，把花生米放进微波炉里，高火转4分钟。

8. 取出，冷却后去掉外皮，并用擀面杖擀碎。

9. 撒入冷藏后的黄瓜上，即可开吃。凉拌黄瓜的做法视频

小贴士

1、因为是凉拌菜，在卫生方便一定要特别注意，黄瓜的表皮要清洗多几次，以免有残留的农药。

2、用刀背拍黄瓜时，手法要轻，不要拍的太碎。

2 凉拌黄瓜条

主料:黄瓜3根

辅料:颗粒盐,辣椒粉2勺,韩国辣酱1勺,鲜柠檬汁1勺,葱花末(葱白部分)3勺,蒜末1勺,芝麻1/2勺

步骤

1. 把黄瓜洗净，去掉两端，切成4、5块平均大小的块

2. 再把每块切成4根同等大小的条状

3. 所有黄瓜切完后放到容器中洒上颗粒盐，腌制十分钟左右

4. 在腌制黄瓜的时间可以调调味酱。很简单，把所有准备好的调味酱料放入小容器中搅拌均匀即可。

5.
腌制完毕后容器中会出一些黄瓜汁，把黄瓜汁倒掉，然后放上调味酱均匀的拌一拌，这样，一道简单的韩国小菜--凉拌黄瓜就做好了。放入保鲜盒后放到冰箱里冷藏半小时就可以吃了。很简单吧

3 凉拌黄瓜卷

主料:

黄瓜2根,盐适量,白糖适量,醋适量,大蒜头半个,尖的红辣椒3根,熟花生米一把

步骤

1、黄瓜2根洗干净，中间切成适当的长度。

2、用剥皮刀把黄瓜剥成一片一片的。然后放在大碗里 加点盐 手抓一抓 入味。

3、腌好的黄瓜一片一片取出来，平铺在菜刀板上。

4、从头开始卷，依此类推 把碗里所有黄瓜薄片都给卷完。 本人个子太高，站着卷的我腰疼

5、把事先准备好花生米装在塑料袋里面，用擀面杖捣碎。擀面杖立起来比较好捣。

6、把尖的红辣椒切小段。(碎点也没关系)

7、大蒜头剥好切碎，放醋、放糖、放盐、再放点麻油。

8、做好前面所有工作后，就是摆盘啦
摆盘也是个心细货，像我这大老粗能摆这样已经不容易了摆好后撒捣碎的花生米和切好的尖辣椒。最后再浇上蒜的酱汁。美味香甜的拌黄瓜就搞定了!瞬间觉得我好高大上

4 凉拌黄瓜

主料:黄瓜2根,蒜头3个,红辣椒1个,姜3片,白芝麻少许

辅料:老陈醋1匙,味极鲜酱油2匙,自制辣椒酱1匙,香油3滴,味精1茶匙,鸡粉半茶匙

做法步骤

1. 请大家无视我的刀板 哈 岁月的痕迹 斧劈刀剁黄瓜去头尾

2. 黄瓜切大家喜欢的型，也可以拍碎也可以像我一样，切小段一分二。 半分三

3. 辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎

4. 混合在一起

5. 这个是什么? 是我自制作的辣椒酱[请见我另外菜谱]+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起

6. 倒下搅拌均匀 偶尔翻动一下 小小腌制半小时

7. 装盘后洒上少许的芝麻 即可

小贴士:小小腌制半小时 味道更美

5 凉拌黄瓜

主料:黄瓜1根

辅料:白糖8g,盐2.5g,米醋适量,白芝麻少许

步骤

1. 黄瓜洗浄削皮切段加白糖和盐腌制20分钟

2. 摆盘浇醋并撒上些白芝麻装饰即可，灰常爽脆可口哦!

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