酸辣包菜怎么做好吃家常版

酸辣包菜生津开胃健脾、营养丰富，含有维生素、铁等成分，具有提高人体免疫力以及改善贫血的功效，家长们可适量做给孩子吃。下面一起来看看酸辣包菜怎么做好吃家常版，希望对你有帮助!

酸辣包菜做法一

材料：卷心菜400g、辣椒油10ml、白醋15ml、香油5ml、糖10g、盐3g、味精2g、花生油25ml、葱10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒适量、八角适量。

做法：

1、先把卷心菜洗净。

2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。

3、包菜切成小块。

4、锅里放油。

5、放入包菜翻炒。

6、炒至包菜变色变软，盛出来备用。

7、锅里放油，放入尖椒煸炒。

8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9、倒入辣椒油。

10、放入包菜翻炒。

11、放入白糖、白醋翻炒30秒。

12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。

13、盛入盘中，即可享用。

酸辣包菜做法二

材料：包菜500g、油适量、盐适量、醋适量、蒜蓉、辣椒酱适量、糖适量、矿泉水适量、代用糖适量。

做法：

1、准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。

2、将买回来的包菜清洗干净。

3、煮锅烧开水。

4、将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。

5、将烫过的包菜切小条。

6、将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。

7、将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。

8、将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。

9、两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。

酸辣包菜做法三

材料：包菜半个、油适量、盐适量、干辣椒适量、辣椒油适量、大蒜2瓣、陈醋适量。

做法：

1、包菜洗净沥水。

2、大蒜切碎，干辣椒洗净。

3、坐锅烧热放油爆香大蒜干辣椒。

4、放包菜下去翻炒均匀。

5、炒至软之后加适量的盐调味。

6、适量的陈醋。

7、一勺辣椒油，炒至熟即可。

酸辣包菜做法四

材料：包菜1颗、肥瘦猪肉150g、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、陈醋适量、蒜子10g、干辣椒丝15g。

做法：

1、包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。

2、锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。

3、然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。

4、锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。

5、然后把包菜片放入一起炒制。

6、加入适量的盐、糖。

7、少许生抽与蚝油提味增鲜。

8、临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。

9、炒匀，大功告成，可以盛盘。