麻婆豆腐怎么做好吃做法简单

又麻又香的麻婆豆腐，一直很喜欢。麻婆豆腐感觉吃着很过瘾，很下饭。好吃的麻婆豆腐应该要怎么做呢?下面一起来看看麻婆豆腐怎么做好吃做法简单，希望对你有帮助!

麻婆豆腐怎么做好吃做法简单一

豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。

2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。

5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。

6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。

麻婆豆腐怎么做好吃做法简单二

1、生姜切碎末备用。

2、蒜切碎末备用。

3、葱切末备用。

4、朝天椒切丁备用。

5、猪里脊肉切末备用。

6、豆腐切四方小块备用。

7、起锅热油。

8、放入切好的姜末爆香。

9、放入切好的里脊肉，炒至变白。

10、放入适量蒜末、葱花、麻椒。

11、再放入一块火锅底料。

12、加入切好的朝天椒。

13、加入适量的清水。

14、将切好的豆腐放入汤汁中。

15、盖上锅盖烧开。

16、放入适量鸡精、白糖、盐、蚝油、生抽、老抽。

17、用少许淀粉进行勾芡。

18、收汁后即可起锅。一道美味的麻婆豆腐就做好了。

麻婆豆腐怎么做好吃做法简单三

1、准备食材。卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、酱油少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油几滴。

2、将豆腐切成小块、蒜切末、香葱切碎、郫县豆瓣酱剁碎备用。

3、把花椒放到锅中小火煸炒至熟。

4、将熟花椒放到捣蒜器中捣成碎面备用。

5、锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。

6、锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒成熟。

7放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。

8、加适量热水煮开。

9、把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油。

10、把花椒面放入锅中。

11、将水淀粉放入锅中，大火烧开。然后再放一次水淀粉，最后加少许鸡精、香油，翻拌匀均即可出锅。出锅后也可再撒少许花椒面。

麻婆豆腐怎么做好吃做法简单四

材料

原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。

2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。