用黄花菜煲汤是非常不错的选择,但是刚刚做饭的新手却不知道要怎么用黄花菜来煲汤,其实是很简单的,下面一起来看看黄花菜怎么煲汤好喝做法简单,希望对你有帮助!

黄花菜排骨山药汤做法

材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法:

1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用;

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可。

茄子黄花菜腐竹汤做法

材料

主料:茄子(圆)300克 黄花菜20克

辅料:腐竹30克,玉兰片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)20克

调料:花生油20克,酱油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克

做法

1. 将茄子去皮、蒂洗净,用刀人茄蒂的一头挖空茄子;

2. 豆腐洗净碾成泥;

3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝;

4. 葱姜切细丝;

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6.
炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒,加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀,用水淀粉勾芡,装入茄子内,盖好茄蒂;

7. 将茄子放入汤碗内,添适量水、精盐上锅蒸熟透,滗出汤汁,装盘;

8. 将原汁倒入锅内烧开,加入精盐,用水淀粉勾芡,淋香油,撒味精,浇在茄子上即可。

黄花菜的药用附方

1、治糖尿病及肥胖症:黄花菜15克。海带30克,笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝,与黄花菜、笋丝共煮,分次食用。每天1剂,连服15天为1个疗程。

2、治黄疸型肝炎:干黄花菜50克洗净,用热水泡20分钟,捞出摘净;粳米100克淘洗干净,人锅加水,煮至米粒开花时,加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成,分2次服食。每天l剂,一连服1个月。

3、治失眠:黄花菜干品30克,水煮30分钟,去渣加冰糖适量再煮2分钟,睡前1小时温服,连服10日可见效。

4、治慢性咽炎:黄花菜30克,石斛20克。麦冬15克。泡茶频频饮用,每日1剂。

5、治声音嘶哑:黄花菜30克,加水400毫升煮烂,再用蜂蜜30克调匀,慢嚼咽下,每日3次。

6、治急性结膜炎:黄花菜、马齿苋各30克,加水煎汤饮用,日2次,连服3~5天。

7、治牙痛:黄花菜30克,杯牛膝10~15克,鸭蛋1~2只(去壳,不捣破蛋黄),加水同煮,饮汤吃黄花菜和鸭蛋,1次服完。每天l剂,统治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急:干黄花菜60克,黑木耳15克,水泡1小时,洗净,加水共煮半小时,加白糖适时分3次服。每天1剂,连服7~10天。

9、治痔疮:黄花菜(鲜、干品均可)适量,角水2碗煎至l碗时,加入红糖适量温服。每日2次,连服5~7天。对初起痔疮可以消除,重者可减轻痛苦。

10、治风热咳嗽:黄花菜根30克,百合40克,共烘干,研细末,每次3克,温开水送服,每日2~3次。

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