粉蒸肉怎么做好吃家常做法

粉蒸肉酥爽滑嫩可口，具有补中益气养血、健脾润燥养胃的作用，是一款营养美味的佳肴，孩子一定爱吃。下面一起来看看粉蒸肉怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

麻辣粉蒸肉

材料：五花肉500g、粉蒸肉调料1包、清水适量。

做法：

1、五花肉切片。

2、五花肉装入碗中。

3、粉蒸肉调料包准备好。

4、将酱包倒入五花肉中搅拌均匀。

5、加入少许清水翻拌均匀。

6、倒入粉料包拌匀。

7、豌豆洗净。

8、将豌豆倒入搅拌好的粉蒸肉中拌匀。

9、放入蒸锅蒸至熟透即可。

芋头粉蒸肉

材料：五花肉500g、芋头500g、自制粉蒸肉粉半碗、盐适量、油适量、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽3勺、料酒1勺、干粽叶4片、香葱末适量。

做法：

1、准备好做粉蒸肉粉的半碗大米、两片香叶、两个八角、一块桂皮、10粒花椒。

2、将以上材料倒入无油的炒锅中小火炒至出米香，米颜色变微黄。

3、将炒好的米连同香料一起放进料理机中打成粗粒，粉蒸肉粉就做好了。

4、将芋头切成滚刀块。

5、下油锅中火炸。

6、炸至表面微黄变硬捞出沥油。

7、干粽叶事先放进温水中泡软。

8、五花肉切大薄片。

9、加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油拌匀腌制半小时。

10、将做好的粉蒸肉粉倒入。

11、拌匀使第一片肉都均匀地沾上粉蒸肉粉。

12、蒸笼屉铺上蒸笼布，铺上泡好的干粽叶。

13、放上炸好的芋头。

14、放上沾满粉蒸肉粉的五花肉，表面再撒点粉蒸肉粉。

15、放进蒸锅大火烧开，中火蒸60分钟，出锅时表面撒上香葱末。

土豆粉蒸肉

材料：猪腱子肉(300克)、土豆(1个大的)。

做法：

1、准备好需用的原料。

2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉。

3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片。

4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒。

5、拌匀后，静置码味约15分钟。

6、加入米粉。

7、拌匀。

8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌。

9、加入红油拌匀。

10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。

粉蒸肉

材料：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。

做法：

1、准备材料。

2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合(肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了)。

3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。

4、拌上蒸肉粉，抓匀。

5、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。

6、倒扣在盘中即可。