葱油饼怎么做松软好吃

充满葱香味的早餐饼可以很好打开人的食欲，让你在大早上便能特别有食欲吃饭香，我家吃葱香饼从来不用买，都是自己亲手做，其实做葱油饼的方法很是简单，下面一起来看看葱油饼怎么做松软好吃，希望对你有帮助!

葱油饼的做法一

材料：小麦面粉300g、肥肉150g、小葱适量、盐适量、胡椒粉适量、开水150g、芝麻适量。

做法：

1、好吃的葱油饼，一定要用猪油做。虽然猪油不如植物油健康，可是偶尔自己在家吃一次也无妨。超市买来的肥肉切成片。

2、锅里不用放油，直接把肥肉放锅里小火开始炼油，不断翻炒。

3、看肥肉的油差不多了就关火，让余温继续把油榨出来。

4、准备半碗葱花，把炼好的猪油倒进碗里，再加点面粉，这就是油酥。做好的油酥可以放冰箱冷藏会让其凝固。

5、面粉加150g热水，不断搅拌成絮状。

6、揉成一块光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时以上。

7、醒好的面团。

8、把面团擀成尽可能薄的饼。

9、抹上油酥，撒上盐和胡椒粉。

10、从一头卷起来。

11、分割成大小相同的小剂子，两端捏紧。按扁。

12、擀成圆饼，撒上黑白芝麻。

13、电饼铛预热，把葱油饼放进去烙熟，一面烙好后翻面烙另一面。

14、烙好的葱油饼，外酥里嫩，现做现吃。

葱油饼的做法二

材料：小麦面粉300g、大葱适量、黑芝麻适量、食盐适量、食用油适量、花椒粉适量。

做法：

1、面粉用温水和成柔软的面团醒30分钟。

2、辅料：五香粉、熟黑芝麻、大葱。

3、大葱切末。

4、黑芝麻放在案板上用擀面棍压一下，把黑芝麻压碎。

5、压碎的黑芝麻和切好的大葱末一起放容器中，加入食用油和花椒粉拌匀。

6、擀成大片。

7、调好的黑芝麻葱油末均匀铺在面皮上。

8、从一头折起。

9、折好的饼坯子。

10、用手轻轻压薄或用擀面棍轻轻擀薄。

11、从中间切开(我做的饼坯子太大，饼铛放不下，所以切开，如果饼铛够大或饼比较小，可以不切)。

12、饼铛烧热，放少许底油，放入生饼坯子。

13、一面煎定型，煎另一面，两面金黄熟透即可盛出。

14、切块开吃啦。

葱油饼的做法三

材料

油酥

4根葱

1.5大匙白糖

1大匙花生油，或其它炒菜油

面团

2杯普通面粉

1/2 杯沸水

1/2杯冷水

盐适量

炒菜油适量

做法

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。